디카페인 커피의 모든 것 (종류, 카페인 함량, 문제점)

 

디카페인 커피는 카페인 섭취를 줄이고 싶은 사람들에게 인기 있는 선택이죠?

 

하지만 "밤에 마셔도 괜찮을까?"라는 궁금증과 함께 디카페인 커피의 종류, 장단점에 대한 관심도 높습니다.

 

이번 글에서는 디카페인에 대한 모든 것을 정리하고, 안전하게 즐길 수 있는 방법까지 알려드립니다.

 

 

1. 디카페인 커피란?

 

 

 

디카페인 커피는 생두에서 97% 이상 카페인을 제거한 커피를 말합니다.

 

완전히 카페인이 없는 것은 아니지만, 일반 커피에 비해 카페인 함량이 현저히 낮아 카페인 민감도가 높은 사람이나 임산부, 수유부, 또는 늦은 저녁에도 커피를 즐기고 싶은 사람들에게 적합합니다.

 

 

2. 밤에 마셔도 될까? - 카페인 함량

 

 

 

대부분의 경우 디카페인은 밤에 마셔도 수면에 큰 영향을 주지 않습니다.

 

일반 커피 한 잔에 약 95mg의 카페인이 들어있다면, 디카페인 커피는 약 2~7mg 정도의 카페인만 함유합니다.

(약 95% 카페인이 제거됨)

 

그러나 카페인에 극도로 민감한 사람이라면 밤에 마셔도 약간의 각성 작용을 느낄 수 있으므로 개인의 체질에 따라 조절하는 것이 좋습니다.

 

 

3. 디카페인 제조 프로세스 종류

 

스위스 워터 프로세스(Swiss Water Process)

 

• 화학 물질을 사용하지 않고, 물과 활성탄 필터를 이용해 카페인을 제거
• 원두 본연의 향미를 최대한 유지
• 유기농, 친환경 디카페인에서 자주 사용

 

CO₂(이산화탄소) 프로세스

 

• 고압의 이산화탄소를 이용해 카페인만 선택적으로 제거
• 대규모 상업용 디카페인 생산에 적합
• 맛과 향 손실이 적음

 

화학 용매 프로세스

 

• 메틸렌클로라이드(MC)나 에틸아세테이트(EA) 같은 용매로 카페인 제거
• 남은 용매는 로스팅 과정에서 대부분 증발
• 비교적 비용이 저렴하지만, 일부 소비자는 화학적 처리에 거부감

 

 

 

4. 디카페인 커피의 장점

 

 

 

• 불면증, 심장 두근거림 등 카페인 부작용 감소
• 임산부, 수유부도 비교적 안전하게 섭취 가능
• 위산 과다 분비 억제에 도움

 

5. 디카페인 커피의 주의점

 

 

 

• 카페인이 완전히 제거된 것은 아님
• 맛과 향이 일반 커피와 조금 다를 수 있음
• 프로세스에 따라 잔류물, 미세한 맛 차이 존재

 

결론

 

 

 

디카페인 커피는 카페인 부담 없이 커피를 즐기고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

 

특히 스위스 워터나 CO₂ 방식의 디카페인 커피는 커피 본연과 맛과 향이 많이 살아있어, 카페인에 민감한 사람도 풍미있는 커피를 즐길 수 있습니다.

 

하지만 카페인에 매우 민감한 체질이라면 디카페인이더라도 저녁 늦게 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

자신에게 맞는 디카페인 커피를 찾아 건강하게 즐겨보세요!